파프리카 김치

아이를 위한 따뜻한 배려 파프리카 김치

재료
녹색, 빨강, 노랑 파프리카 1개씩, 알배추 200g, 쪽파 50g.

양념재료
다시마 물 1.5리터, 마늘즙, 액젓, 설탕 2큰술, 배즙 1큰술, 소금 2작은술,
고운 고추가루 1작은술.

만들기
녹색, 빨강, 노랑 파프리카는 반으로 잘라 속을 제거한 뒤 사방 3cm로 썬다.
알배추는 한장씩 떼어 깨끗이 씻은 뒤 사방3cm로, 쪽파는 2cm길이로 썬다.
고추가루는 베보에 담고 다시마 물에 넣어 3시간 정도 우려내 고추가루 물을
만든다.
고추가루 물에 나머지 양념 재료와 위의 재료들을 넣고 밀폐용기에 담아 뚜껑을
덮은 후 하루 정도 둔 뒤 냉장 보관한다.





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